Obsah

Hlavní rozdíl mezi Agnolotti a Ravioli je v tom, že Agnolotti je druh ravioli a Ravioli je druh italských těstovin.

• Agnolotti

  Agnolotti je typ těstovin typických pro italský piemontský region, vyrobený z malých kousků zploštělého těstovinového těsta, složený nad náplní pečeného masa nebo zeleniny. Agnolotti je množné číslo italského slova agnolotto. Podle legendy může původ jména pocházet od kuchaře zvaného Angiolino, neboli „Angelot“, jednotlivce z Montferratu, který je považován za vynálezce receptury. Agnolotti může být di magro nebo di grasso v závislosti na plnění zeleniny nebo masa.

• Ravioli

  Ravioli (množné číslo; singulární: raviolo) jsou typem knedlíku složeného z náplně utěsněné mezi dvěma vrstvami tenkého těstovinového těsta. Obvykle sloužily buď v vývaru nebo s těstovinovou omáčkou a vznikly jako tradiční jídlo v italské kuchyni. Ravioli jsou typicky hranaté, i když se používají i jiné formy, včetně kruhového nebo polokruhového (mezzelune).

  
  

• Agnolotti (podstatné jméno)

  Typ čtverce nebo složený.

• Ravioli (podstatné jméno)

  Malé čtvercové balíky těstovin plněné masem, sýrem, špenátem atd.

• Ravioli (podstatné jméno)

  Miska vyrobená z ravioli.

• Agnolotti (podstatné jméno)

  těstoviny čtverečky plněné různými náplněmi, jako malé ravioly.

• Ravioli (podstatné jméno)

  malé obálky na těstoviny obsahující mleté ​​maso, ryby, sýry nebo zeleninu, obvykle podávané s omáčkou.

• Ravioli (podstatné jméno)

  malé kruhové nebo čtvercové případy těsta s pikantní náplní