Obsah

• Hlavní rozdíl
• Srovnávací tabulka
• Co je Aldose?
• Co je Ketose?
• Klíčové rozdíly

Hlavní rozdíl

Sacharidy jsou jedním z nejhojnějších druhů organických sloučenin na Zemi, které jsou bohatým zdrojem energie pro život. Je to jeden z makronutrientů požadovaných člověkem pro život, což znamená, že je vyžadován člověkem ve velkém množství v každodenní stravě. Cukry Aldose a Ketose jsou uhlohydrátové molekuly, které lze snadno odlišit jeden od druhého s ohledem na jejich vlastnosti a tvorbu. Tyto uhlohydráty jsou tvořeny podobnými opakujícími se jednotkami nebo jsou vyrobeny z více než jedné jednotky nebo monomeru. Následují dva druhy uhlohydrátů, jednoduché uhlohydráty a komplexní uhlohydráty. Jednoduché uhlohydráty obsahují pouze nebo dvě cukrové jednotky, proto jsou monosacharidy (obsahující jednu cukrovou jednotku) a disacharidy (obsahující dvě cukrové jednotky) jednoduché uhlohydráty. Na druhé straně komplexní uhlohydráty obsahují polymery (mnoho jednotek nebo monomerů) cukerných jednotek a nazývají se polysacharidy. Aldóza i ketóza jsou monosacharidy, které lze rozlišit, protože aldóza je monosacharid, který ve své struktuře obsahuje aldehydovou skupinu, zatímco uhlík, zatímco ketóza je monosacharid, který obsahuje ketonovou skupinu spolu s uhlíkovým řetězcem.

Srovnávací tabulka

	Aldose	Ketose
Struktura	Aldóza je monosacharid, který ve své struktuře obsahuje aldehydovou skupinu spolu s uhlíkovým řetězcem.	Ketóza je monosacharid, který obsahuje ketonovou skupinu spolu s uhlíkovým řetězcem.
Seliwanoffův test	Aldóza reaguje pomalým tempem a vytváří světle růžovou barvu.	Ketóza reaguje s krystalickými sloučeninami s názvem resorcinol a vytváří tmavě načervenalé zbarvení.
Příklad	Glykollaldehyd, glyceraldehyd, erytróza, threóza.	Fruktóza, ribulóza a xylulosa, erythrulosa, tagatóza, sorbóza.

Co je Aldose?

Aldóza je monosacharid (uhlohydrátová molekula), který ve své struktuře na konci uhlíkového řetězce obsahuje aldehydovou skupinu. Chemický vzorec aldózy je C_n(H₂Ó)_n. Aldehydová funkční skupina v organické chemii znamená přítomnost atomu uhlíku, který je jednoduchou vazbou na atom vodíku a je dvojnou vazbou na atom kyslíku. Nejjednodušší aldózou je dioza glykollaldehyd, protože obsahuje dva atomy uhlíku spolu s aldehydovou skupinou. Glykollaldehyd, glyceraldehyd, erytróza, threóza, ribóza, arabinóza, xylóza, lyxóza, alosa, altrose, glukóza, manóza, guóza, idóza, talosa a galaktóza jsou příklady aldózy, která obsahuje jednu skupinu aldehydu. Výše uvedené sacharidy cukrů hrají klíčovou roli v různých funkcích živobytí. Aldózy a ketózy lze od sebe odlišit pomocí Seliwanoffova testu, protože aldóza reaguje pomalým tempem a vytváří světle růžovou barvu, zatímco ketóza reaguje s krystalickými sloučeninami s názvem resorcinol a vytváří tmavě načervenalou barvu. Jedním z hlavních rozdílů mezi aldózou a ketózou je to, že karbonylová skupina v aldóze je přítomna na konci uhlíkového řetězce, zatímco karbonylová skupina v ketóze je přítomna uprostřed uhlíkového řetězce.

Co je Ketose?

Ketóza je monosacharid (uhlohydrátová molekula), který obsahuje ketonovou skupinu spolu s uhlíkovým řetězcem ve své struktuře. Nejjednodušší příklad a ketóza "Hydroxyaceton" je dihydroxyaceton, což je struktura se třemi atomy uhlíku obsahující ve své struktuře jednu ketoskupinu a dvě hydroxylové skupiny. Aldózy a ketózy lze od sebe odlišit pomocí Seliwanoffova testu, protože aldóza reaguje pomalým tempem a vytváří světle růžovou barvu, zatímco ketóza reaguje s krystalickými sloučeninami s názvem resorcinol a vytváří tmavě načervenalou barvu. Protože molekulovým vzorcem ketonu je RCOR, je v této skupině karbonylová skupina (CO) navázána na skupinu R. Fruktóza, ribulóza a xylulosa, erythrulosa, tagatóza, sorbóza, psikóza jsou některé z významných příkladů ketózových cukrů. Redukující cukr je cukr, který může působit jako redukční činidlo, protože má volnou aldehydovou skupinu nebo volnou ketonovou skupinu. U tohoto typu cukrů mohou být ketosy izomerizovány na aldosu, pokud je karbonylová skupina přítomna na poslední molekule.

Klíčové rozdíly

1. Aldóza je monosacharid, který obsahuje aldehydovou skupinu ve své struktuře spolu s uhlíkovým řetězcem, zatímco ketóza je monosacharid, který obsahuje ketonovou skupinu spolu s uhlíkovým řetězcem.
2. Aldózy a ketózy lze od sebe odlišit pomocí Seliwanoffova testu, protože aldóza reaguje pomalým tempem a vytváří světle růžovou barvu, zatímco ketóza reaguje s krystalickými sloučeninami s názvem resorcinol a vytváří tmavě načervenalou barvu.
3. Redukující cukr je cukr, který může působit jako redukční činidlo, protože má volnou aldehydovou skupinu nebo volnou ketonovou skupinu. U tohoto typu cukrů mohou být ketosy izomerizovány na aldosu, pokud je karbonylová skupina přítomna na poslední molekule.
4. Aldóza se načrtne v důsledku monosacharidu, který má v každé molekule pouze jednu aldehydovou skupinu a promění se přímo v čistý cukr. Na druhé straně bude Ketose naznačena jako monosacharid, který má ketonovou skupinu v každé molekule, která obsahuje tři atomy uhlíku.
5. Nejlepší příležitost takové aldosové budovy se změní na glykolaldehyd, který má uvnitř budovy pouze jeden atom uhlíku. Na druhou stranu, správná příležitost budovy ketózy se promění v dihydroxyaceton a nemá žádnou optickou soustavu.
6. Příklady aldosy zahrnují glykollaldehyd, glyceraldehyd, erytrózu, threosu, ribózu, arabinózu, xylózu, lyxózu, alosu, altrosu, glukózu, manózu, gulosu, idózu, talosu a galaktosu.
7. Fruktóza, ribulóza a xylulosa jsou tři důležité příklady ketózových cukrů. Jiné příklady ztělesňují erythrulosu, tagatózu, sorbózu, psikózu a dihydroxyaceton, i když se předpokládá, že ten poslední nemůže být klasifikován jako ketóza.
8. Aldóza by se pravděpodobně rozložila na ketosu, počítaje na izomerační reakci. Na druhé straně by se ketóza pravděpodobně rozkládala na aldosu za předpokladu, že na konci každého atomu existuje samostatná karbonylová skupina.
9. V Seliwanoffově kontrole jsou aldózy obvykle odpovědné běžným tempem a dodávají se lehké růžové stínování, nicméně ketózy se setkávají s resorcinolem a vytvářejí tmavě růžové stínování.