Obsah
Hlavní rozdíl
Custard a Ice Cream jsou formou sladkého jídla sloužícího jako poušť. Pudink a zmrzlina jsou od sebe úplně odlišné, ale stále jako pudink ve své zmrazené formě, často smíchaný se zmrzlinou. Zmrzlina je zmrzlý dezert, který se skládá z mléka a smetany. Někdy jsou ovocné kousky spolu s různými příchutěmi také smíchány podle chuti. Základní rozdíl mezi pudinkem a zmrzlinou je, že pudink je vařený a je to směs mléka, smetany a vaječného žloutku, zatímco zmrzlina není vařená a neobsahuje v ní žádné vejce ani žloutek.
Srovnávací tabulka
| Pudink | Zmrzlina | |
| Definice | Pudink je vařené sladké jídlo sloužící jako dezert. Skládá se z mléka, smetany a žloutku. | Zmrzlina je mražené sladké jídlo, které se podává dokonce jako mražený dezert nebo svačina. Je vyroben ze smetany, mléka a umělých příchutí. |
| Základní přísady | Mezi základní ingredience pudinku patří mléko, smetana, žloutek z vajec a cukr. | Mezi základní ingredience zmrzliny patří umělé příchutě, mléko, smetana atd. |
| Kalorie | Pudink má obvykle méně kalorií než zmrzlina. | Zmrzlina má více kalorií než pudink a většinu ostatních zmrazených dezertů. |
| Příchutě | Většinou ovocné příchutě. Může být přirozený nebo umělý. | V zmrzlinách se používají umělé příchutě. Populární jsou vanilka, čokoláda atd. |
| Postup | Vaří se zpočátku v sporáku nebo kotli, než po smíchání ingrediencí se ochladí v mrazničce. | Zmrzlina se obvykle vyrábí z výrobců zmrzliny doma. Vyrábí se na těžkých strojích i v průmyslových odvětvích. |
| Teplota při podávání | Pudink se obvykle podává při 18 ° C, což je více ve srovnání se zmrzlinou. | Zmrzlina tak, jak slouží jako mražený dezert, má obvykle nízkou teplotu než pudink jako 10 ° F a dokonce i nízkou. |
| Tuk na šálek | 4 gramy | 11 gramů |
| Proteinový poměr | Pudink obsahuje více bílkovin, protože se přidává vaječný žloutek. Obvykle se jedná o 4 gramy na porci. | 3 gramy bílkovin na jednu porci obvykle z důvodu přidání vaječného žloutku. |
Co je Custard?
Pudink je forma sladkého jídla, které se zpočátku vaří a poté vychladne, aby sloužilo jako dezert. Pudinky jsou často také podávány jako zmrzlý dezert, kvůli kterému jsou zaměňovány s zmrzlinami. Pudinky se připravují mlékem, smetanou a žloutkem. Žloutek je hlavní složkou pudinku, který jej odlišuje od zmrzliny a jiné formy dezertů. Pudink má obvykle vyšší poměr bílkovin, ale nízký obsah kalorií ve srovnání se zmrzlinou kvůli přidání žloutku. Pudink se připravuje vařením mléka a smetany po přidání žloutku. Některé pudinky na trhu obsahují také směs škrobu a kukuřice. Po vaření je pudink uložen v mrazáku. Podává se, když se ochladí jako dezert a v některých případech dokonce i zmrzlý dezert. Pudinky obvykle mají přidané aromatické látky na bázi ovoce.
Co je to zmrzlina?
Zmrzlina je forma sladkého jídla, které se podává jako zmrazený dezert a dokonce i občerstvení. Zmrzlina se skládá z mléka, smetany, umělých příchutí a mnoha dalších přísad. Žloutek není přítomen v žádné formě zmrzliny. Zmrzlina se nevaří jako pudink. Připravuje se v zmrzlinových strojích, pokud jsou doma, a ve velkých kontejnerových strojích v komerčním průmyslu. Zmrzlina má menší poměr bílkovin v porovnání s krémy, ale má více kalorií na porci. Populární umělá příchuť zmrzliny milované po celém světě jsou vanilka, čokoláda a jahoda.
Pudink vs. zmrzlina
- Pudink je sladké jídlo, které se zpočátku vaří, poté se ochladí a slouží jako dezert.
- Zmrzlina je sladké jídlo vyrobené z mléka, smetany a umělých příchutí, které se podávají jako zmrazený dezert.
- Pudink se skládá z mléka, smetany a žloutku.
- V zmrzlině chybí vejce nebo žloutek.
- Zmrzlina má obvykle umělé příchutě. Nejoblíbenější jsou vanilka a čokoláda.
- Pudink má přírodní příchutě a více z nich je založeno na ovoci.
- Zmrzlina se nevaří jako pudink, ale připravuje se pomocí stroje na výrobu zmrzliny.
- Pudink může být také podáván jako zmrzlá poušť.
- Pudink má více bílkovin díky žloutku než zmrzlina.
