Obsah
Hlavní rozdíl
Dezerty mají zvláštní označení v životě potravin po celém světě. Obvykle se tyto sladké výrobky vyrábějí z mléčných výrobků nebo mají jako doplňkovou složku led. Jinými slovy, můžeme říci, že většina dezertů je sladká i studená zároveň, což z nich dělá perfektní doplněk k jídlu. Zde to rozlišujeme mezi dvěma slavnými cukrovinkami na bázi ledu nebo dezertů, které mají podobnost sladkosti a chladu, ale přesto se od sebe navzájem hodně liší. Složky použité v obou těchto výrobcích z nich dělají hodně odlišné. Sherbet je zmrazený dezert, který obsahuje od 1 do 3 procent mléčného tuku z mléka nebo krému kromě vody, cukru a aromatických látek. Na druhé straně, zmrzlina je zmrazené jídlo, které má mléčné výrobky, jako je mléko a smetana, jako nejvýznamnější ingredience.
Srovnávací tabulka
| Zmrzlina | Šerbet | |
| Definice | Zmrzlina je mražené jídlo, které obsahuje mléčné výrobky jako mléko a smetanu jako nejvýznamnější ingredience. | Sherbet je zmrazený dezert, který obsahuje od 1 do 3 procent mléčného tuku z mléka nebo krému kromě vody, cukru a aromatických látek. |
| Obsah mléčných výrobků | Zmrzlina obsahuje asi 50 procent mléčných výrobků, jako je mléko, smetana a jogurt. | Sherbet obsahuje maximálně 2-3 procenta mléka nebo smetany. |
| Styly | Zmrzlina se podává v pěti stylech na základě obsahu tuku v ní. | Šerbet se podává v jediném stylu. |
Co je to zmrzlina?
Měkké, sladké zmrazené jídlo vyrobené z mléka a smetany a obvykle ochucené vanilkou, ovocem nebo jinými přísadami, je známé jako zmrzlina. Samotný název říká, že má významné využití ledu a smetany. Jedná se o zmrazené jídlo, které se podává jako dezert nebo svačina, krém ve svém názvu představuje použití mléčných výrobků, jako je mléko, jogurt nebo jakékoli jiné. Na celém světě je zmrzlina jedním z nejznámějších dezertů, které jsou k dispozici v desítkách příchutí nebo mají různé odpovědi. Použití látek určených k aromatizaci a barvení zvyšuje chuť a prezentaci této potraviny. Cukr nebo jakékoli jiné náhražky se používají k přidání sladkosti k tomuto dezertu. Nejslavnější příchutě, zmrzlina, je k dispozici po celém světě, jsou čokoláda, vanilka, jahoda a mnoho dalších. V různých částech světa se recept může lišit, věci, které zůstávají stejné, je použití mléčných výrobků ve velkém množství. Zmrzlina se podává v pěti stylech na základě obsahu tuku v ní. Pravidelná, prémiová, hospodárná, lehká a nízkotučná zmrzlina je pět stylů zmrzliny, které vycházejí z obsahu másla v ní.
Co je Sherbet?
Je to slavný americký zmrazený dezert, který obsahuje asi 1 až 3 procenta mléčného výrobku; může to být mléko nebo smetana odebraná z mléka. Dalšími složkami používanými při jeho tvorbě jsou voda, cukr a aromatické látky. Mělo by být stále uvedeno, že množství mléčného produktu se vždy snaží udržet v rámci výše uvedeného procenta, protože výše 3 procenta se nazývá zmrzlina. Na druhé straně, něco pod 1 procento mléčného výrobku je označováno jako vodní led. Takže pod tímto lze jasně vědět, že Sherbet není ani zmrzlina, ani led z vody. Kromě výše uvedených složek jsou bílkoviny nebo želatina dalšími přísadami používanými v některých recepturách na šerbet. Slovo „sherbet“ je obvykle řečeno jako slovo odvozené z turečtiny, což znamená „pít“ v arabském jazyce, ačkoliv zde není řečeno, že šerbet, o kterém mluvíme, není slovo převzaté nebo založené na těchto významech. Sherbet je nyní také hláskován jako sherbert, ačkoli to byl špatný pravopis tohoto mrznoucího dezertu, nyní se stali součástí mnoha slovníků, takže nyní „sherbet“ nebo „sherbert“ odkazuje na stejnou věc. Lidé ve Velké Británii ji snadno rozlišují mezi šerbetem nebo sorbetem nebo jinými podobnými cukrovinkami na bázi ledu, protože „šerbet“ není mrazivý dezert, je to šumivý prášek, který se používá k výrobě sladkostí.
Zmrzlina vs. Sherbet
- Sherbet je zmrazený dezert, který obsahuje od 1 do 3 procent mléčného tuku z mléka nebo krému kromě vody, cukru a aromatických látek. Na druhé straně, zmrzlina je zmrazené jídlo, které má mléčné výrobky, jako je mléko a smetana, jako nejvýznamnější ingredience.
- Zmrzlina obsahuje asi 50 procent mléčných výrobků, jako je mléko, smetana a jogurt, zatímco šerbet obsahuje maximálně 2 až 3 procenta mléka nebo smetany.
- Zmrzlina se podává v pěti stylech na základě obsahu tuku v ní. Naproti tomu je šerbet podáván v jediném stylu.
