Obsah
- Hlavní rozdíl
- Linguine vs. Fettuccine
- Srovnávací tabulka
- Co je Linguine?
- Co je Fettuccine?
- Klíčové rozdíly
- Závěr
Hlavní rozdíl
Hlavním rozdílem mezi linguinovými a fettuccinovými těstovinami je to, že linguine je oválný a užší průřezový nudle, zatímco fettuccine jsou ploché a širší těstoviny. Linguine se vyrábí z mouky a vody, zatímco u fettuccinu se místo vody používají vejce.
Linguine vs. Fettuccine
Linguine obvykle používá tenkou a jemnější omáčku. Fettuccine používá hustou a těžší omáčku. Linguine je úzký a ve srovnání s fettuccinem je také jemnější. „Linguette“ je tenčí verze linguine. Linguine jsou dlouhé prameny jako špagety, ale zploštělé po obou stranách. Linguine je užší než fettuccine, zatímco fettuccine je širší než linguine. V italštině znamená slovo fettuccine malé stužky a to je přesně to, co těstoviny vypadají. Šířka linguine je téměř 6-9 mm. U fettuccinu se těsto musí válcovat do nudlí o tloušťce 3 mm. Linguine je obtížné vyrobit doma, zatímco fettuccine se snadno vyrábí doma. Výrobce těstovin může udělat linguine a usnadnit nám život. Pokud jde o fettuccine, musíte těsto smíchat s moukou a vejci a poté je nakrájet na tenké plátky nudlí. Pokud připravujete jazykové těstoviny, pak je běžnou praxí používat hladké a tenčí omáčky, aby byla zachována jeho konzistence. Fettuccine se podává s těžkými omáčkami, jako jsou smetany a hustými omáčkami, jako je boloňský, rajská omáčka atd. Malé kousky kuřecího masa by se měly připravovat, pokud má linguin vyrábět, zatímco větší kousky používané u fettuccinu. Pro linguine rozmrazené, drenážní špenát, obvazy na bázi oleje jsou lepší volbou. Pro fettuccine; hodně těžká omáčka, carbonara sestává ze slaniny, vejce, parmazánu a smetany. Často se linguine podává s mořskými plody a pestem, zatímco brokolice se používá s fettuccinem.
Srovnávací tabulka
| Linguine | Fettuccine |
| K výrobě linguine se používá mouka a voda. | Mouka a vejce se používají k výrobě fettuccinu. |
| Tloušťka | |
| Užší než fettuccine. | Širší než linguine. |
| Omáčka | |
| Podáváme s tenkou omáčkou. | Hustá omáčka. |
| Tvar | |
| Jeho tvar má oválný průřez. | Má plochý tvar. |
| Proveditelnost | |
| Obtížné dělat doma. | Snadná výroba doma. |
| Slouží | |
| Mořské jídlo nebo pestem. | Podává se s hustšími omáčkami jako Alfredo, Bolognese a Porcini. |
Co je Linguine?
Linguine pocházel z italského regionu Janov. Šířka linguine je téměř 6-9 mm. Linguine je užší a je jemnější než fettuccine. Linguine je širší a plošší, ale užší než fettuccine. Linguine je oválná a užší průřezová nudle. K výrobě linguine se používá mouka a voda. Celozrnná mouka i bílá mouka lze použít k výrobě linguine. Při zachování lahůdky linguinových těstovin se s ním podávají některé specifické pokrmy a omáčky. Tenké omáčky podávané s jemnými těstovinami jako linguine. Pro dosažení lepších výsledků se linguine hodí k omáčkám na bázi rajčat a olivového oleje, protože pokrývá každou část těstovin rovnoměrně. Obvykle se podává s omáčkou pestem nebo mořskými plody.
Co je Fettuccine?
Fettuccine je dlouhé, silné a ploché nudle a velmi trendy jídlo v toskánské a římské kuchyni. Je širší než linguine a podává se s hustou omáčkou. V případě fettuccinu se mouka a těsto na bázi vajec stočily do nudlí o tloušťce 3 mm. Mouka a vejce se používají k výrobě fettuccinu; výsledkem je pokrm, který připomíná nudle, které jsou ploché a silné. Protože fettuccine je hustá nudle, tak potřebuje silnější omáčku, která pokrývá celé těstoviny, jako je Alfredo, Bolognese a Porcini atd. S tím také sloužil hovězí rag a kuřecí rag. Vegani by museli hledat fettuccin vyrobený bez vajec. Může být vyrobena snadno a čerstvě doma. Sušený fettuccin je k dispozici také v obchodech.
Klíčové rozdíly
- Linguine je oválná a užší průřezová nudle, zatímco fettuccine jsou ploché a širší těstoviny.
- Linguine je širší a plošší ve srovnání se špagety, ale užší než fettuccine.
- Linguine má šířku téměř 6–9 mm, zatímco u plodů fettuccine je třeba těsto převálcovat na nudle o tloušťce 3 mm.
- Linguine se skládá z mouky a vody; na druhé straně je fettuccin tvořen moukou a vejci.
- Linguine je obtížné vyrobit doma, zatímco fettuccine se snadno vyrábí doma.
- Linguine obvykle používá tenkou a jemnější omáčku, zatímco fettuccine používá hustou a těžší omáčku.
- Linguine používá malé kousky kuřete, zatímco fettuccine používá větší kousky kuře.
Závěr
Linguine a fettuccine se dají snadno vyrobit pomocí snadno dostupných ingrediencí doma. Člověk potřebuje praxi, aby získal dokonalý tvar a velikost těstovin. Těstoviny jsou také známé jako komfortní jídlo a vyrábějí se v krátkém čase.
