Obsah
- Hlavní rozdíl
- Mechanické trávení vs. chemické trávení
- Srovnávací tabulka
- Co je to mechanická trávení?
- Co je to chemická digesce?
- Klíčové rozdíly
- Závěr
Hlavní rozdíl
Hlavním rozdílem mezi mechanickým trávením a chemickým trávením je to, že mechanické trávení je mechanické štěpení velkých potravinových částic na malé potravinové částice, zatímco chemické trávení je chemické štěpení látek s vysokou molekulovou hmotností na látky s nízkou molekulovou hmotností.
Mechanické trávení vs. chemické trávení
Mechanické trávení obecně označuje rozklad potravin převážně zuby na stravitelné částice, zatímco chemické trávení obecně označuje proces, při kterém se látky s vysokou molekulovou hmotností v potravě rozkládají na malé látky s nízkou molekulovou hmotností, které mohou být absorbovány tělo.
Mechanické trávení se vyskytuje hlavně od úst do žaludku, zatímco chemické trávení obvykle nastává od úst do střeva. Při mechanickém trávení se hlavní část tohoto trávení vyskytuje v ústech; na druhé straně při chemickém trávení se hlavní část trávení vyskytuje v žaludku.
Mechanické trávení je řízeno teethes; naopak, za řízení chemického trávení jsou odpovědné různé enzymy. Mechanické trávení je fyzický rozklad potravin žvýkáním, zatímco chemické trávení je smíchání potravin se slinami.
Při mechanickém trávení dochází k rozkladu velkých potravinových částeček na malé potravinové částice; na druhé straně při chemickém trávení dochází k chemickému rozkladu látek s vysokou molekulovou hmotností na látky s nízkou molekulovou hmotností.
Mechanické trávení obvykle zvyšuje povrchovou plochu pro enzymatické působení, ke kterému dochází při chemickém trávení; naopak, chemické trávení hlavně podporuje vstřebávání živin jejich rozdělením na malé látky.
Srovnávací tabulka
| Mechanické trávení | Chemické trávení |
| Fyzickým rozpadem potravin na menší kousky, ke kterým mohou následně přistupovat trávicí enzymy, je mechanické trávení. | Proces, ve kterém enzymy rozkládají potravu na malé molekuly, které tělo může použít, je chemické trávení. |
| Výskyt | |
| Od úst k žaludku | Od úst do střeva |
| Hlavní část | |
| Hlavní část trávení se vyskytuje v ústech | Hlavní část trávení se vyskytuje v žaludku |
| Řizen | |
| Pohání teethes | Poháněn enzymy |
| Mechanismus | |
| K rozpadu velkých potravinových částic na malé potravinové částice dochází | Dochází k chemickému rozkladu látek s vysokou molekulovou hmotností na látky s nízkou molekulovou hmotností |
| Role | |
| Obvykle zvětšuje povrchovou plochu pro enzymatické působení, ke kterému dochází při chemickém trávení | Hlavně zvyšuje vstřebávání živin jejich rozdělením na malé látky |
| Proces / metoda | |
| Fyzické zhroucení jídla žvýkáním | Míchání potravin se slinami |
Co je to mechanická trávení?
Mechanické trávení je fyzické rozdělení velkých kusů potravy na menší kousky, které mohou následně získat přístup trávicími enzymy. Tento termín znamená, že požité velké potravinové částice se rozpadají na menší částice žvýkáním hlavně v ústech, vířením v žaludku a poté segmentací částic v tenkém střevě.
K počátečnímu rozkladu potravy dochází v ústech broušením zubů. Tento proces se také nazývá žvýkání nebo žvýkání. Další krok zahrnuje jazyk, který tlačí mechanicky strávené jídlo do krku jako bolus. Ty procházely jícnem do žaludku.
Mechanismus, kterým se jídlo pohybuje jícnem, je peristaltika. Při peristaltice rytmické kontrakce a relaxace úseku podélných hladkých svalů ve stěnách jícnu, které umožňují jednosměrný pohyb potravy přes zažívací kanál. Svalovými pohyby žaludku se jídlo smísí a jemně vytlačí zažívací šťávou, která obsahuje různé enzymy, které potravu chemicky rozkládají. Tento proces se nazývá víření.
Uvnitř žaludku probíhá trávení během několika hodin za vzniku krémové pasty zvané zvonkohry. Tento zvonek pak vstupuje do tenkého střeva mechanismem segmentace. Segmentační mechanismus deset umožňuje smíchání jídla s trávicí šťávou střevních svalů.
Co je to chemická digesce?
Chemické trávení je proces, při kterém enzymy rozkládají potravu na malé molekuly, které tělo může použít a absorbuje. Řídí se chemickými látkami, jako je žluč, kyseliny, enzymy, které jsou vylučovány zažívacím kanálkem.
Slinné žlázy a slinivka vylučují enzymy do průsvitu trávicího traktu, který napomáhá trávení bílkovin, lipidů a uhlohydrátů. Trávení uhlohydrátů se provádí amylázou, vylučovanou slinivkou a žlázou. Trávení proteinů se provádí působením proteázového enzymu v žaludku v kyselém pH, které se také vylučuje pankreasem. Lipidy jsou tráveny v tenkém střevě lipázami sekretovanými pankreasem. Nukleová kyselina je štěpena nukleázami sekretovanými pankreasem a trávení je také prováděno v tenkém střevě.
Klíčové rozdíly
- Mechanické trávení je mechanické štěpení velkých potravinových částic, zatímco chemické trávení je chemické štěpení látek s vysokou molekulovou hmotností.
- Mechanické trávení sleduje cestu z úst do žaludku, zatímco chemické trávení normálně přechází z úst do střeva.
- Hlavní část trávení probíhá v ústech při mechanickém trávení; na druhé straně se hlavní část trávení děje v žaludku při chemickém trávení.
- Mechanické trávení je řízeno teethe a jazykem; naopak, za řízení chemického trávení jsou odpovědné různé enzymy a kyseliny.
- Fyzickým rozkladem potravy žvýkáním je mechanické trávení, zatímco chemické trávení je smíchání potravin se slinami.
- Mechanismus trávení zahrnuje rozpad velkých potravinových částeček na malé potravinové částice; na druhé straně při chemickém trávení dochází k chemickému rozkladu látek s vysokou molekulovou hmotností na látky s nízkou molekulovou hmotností.
- Mechanické trávení hraje v těle svou roli tím, že zvětšuje povrchovou plochu pro enzymatické působení při chemickém trávení; naopak, chemické trávení hlavně podporuje vstřebávání živin jejich rozdělením na malé látky.
Závěr
Výše uvedená diskuse dochází k závěru, že k mechanickému štěpení dochází v ústech a je odpovědné za mechanické štěpení potravinových částeček žvýkáním, zatímco k chemickému štěpení dochází enzymy a je to chemické štěpení látek s vysokou molekulovou hmotností.
