Obsah

• Drsný

  
  

  Scrumpy je druh moštu pocházejícího ze Západu Anglie, zejména Devon, Dorset, Somerset, Wiltshire, Gloucestershire a Herefordshire. Tradičně, termín dialekt “mrzutý” byl používán se odkazovat na co bylo jinak nazýváno “drsný”, tvrdý jablečný mošt vyrobený z neselektovaných jablek. Dnes termín je více často používán rozlišovat místně vyrobené cidery produkované v menších množstvích a používat tradiční metody, od masově vyráběných značkových jablek.

• Jablečný mošt

  Jablečný mošt (SY-dər) je alkoholický nápoj vyrobený z kvašené šťávy z jablek. Jablečný mošt je populární ve Velké Británii, zejména ve West Country a Irsku a je široce dostupný. Velká Británie má na světě nejvyšší spotřebu na obyvatele a také největší společnosti vyrábějící jablečný mošt. Jablečný mošt je také populární v mnoha zemích Commonwealthu, jako je Indie, Kanada, Austrálie a Nový Zéland. Kromě Spojeného království a jeho bývalých kolonií je jablečný mošt oblíbený v dalších evropských zemích včetně Portugalska (zejména v Minho a Madeiře), Francie (zejména Bretaň a Normandie), severní Itálie (Piemont a Friuli) a severního Španělska (zejména Asturského knížectví). a Baskicko). Střední Evropa má také své vlastní druhy jablečného moštu s Porýní-Falc a Hesensko, které vyrábějí zvláště koláčovou verzi známou jako Apfelwein. V USA se odrůdy kvašeného jablečného moštu často nazývají tvrdým jablečným moštem, který odlišuje alkoholický jablečný mošt od nealkoholického jablečného moštu nebo „sladkého jablečného moštu“, také vyrobeného z jablek. Šťáva většiny odrůd jablek může být použita k výrobě jablečného moštu, ale jablková jablka jsou nejlepší. Přidání cukru nebo extra ovoce před druhou fermentací zvyšuje obsah ethanolu ve výsledném nápoji. Obsah alkoholu z jablečného moštu se pohybuje od 1,2% do 8,5% ABV nebo více u tradičních anglických moštů a 3,5% až 12% u kontinentálních moštů. Podle práva Spojeného království musí obsahovat alespoň 35% jablečné šťávy (čerstvé nebo z koncentrátu), i když CAMRA (kampaň pro skutečné pivo) říká, že „skutečným moštem“ musí být alespoň 90% čerstvé jablečné šťávy. V USA je minimum 50%. Ve Francii musí být jablečný mošt vyroben výhradně z jablek. V roce 2014 studie zjistila, že 1-americká pinta (470 ml) láhev jablečného moštu obsahovala pět čajových lžiček (20,5 g) cukru, což je téměř takové množství, jaké doporučuje WHO. jako denní dávka přidaného cukru pro dospělé a 5–10krát vyšší množství cukru v ležáku nebo pivu. Trajekt je podobný produkt jako jablečný mošt vyrobený z kvašené hruškové šťávy.

  
  

• Scrumpy (podstatné jméno)

  Hrubý jablečný mošt, obvykle alkoholický než obvykle a obvykle se vyrábí přirozeným kvašením.

• Jablečný mošt (podstatné jméno)

  Alkoholický, často šumivý (sycený) nápoj vyrobený z fermentovaných jablek; tvrdý mošt; Jablečný cider

• Jablečný mošt (podstatné jméno)

  Nealkoholický neperlivý nápoj sestávající ze šťávy jablek z počátku sklizně, obvykle nefiltrovaných a stále obsahujících buničinu; Jablečný cider; sladký jablečný mošt bez vlákniny takový nápoj se nazývá jablečná šťáva.

  "Líbilo se jí stárlé jablečné víno. Měl rád těžší jablečné víno."

• Jablečný mošt (podstatné jméno)

  
  

  Nealkoholický sycený nápoj vyrobený z jablek.

• Jablečný mošt (podstatné jméno)

  Nealkoholický nápoj, obvykle sycený oxidem uhličitým; ekvivalent k nealkoholickým nápojům.

• Jablečný mošt (podstatné jméno)

  Šálek, sklenice {{,}} nebo servírování některého z těchto nápojů.

• Scrumpy (podstatné jméno)

  hrubý silný jablečný mošt, zejména vyrobený ve západní zemi Anglie.

• Jablečný mošt (podstatné jméno)

  alkoholický nápoj vyrobený z fermentované jablečné šťávy

  "láhev moštu"

  „Cidery v anglickém stylu“

• Jablečný mošt (podstatné jméno)

  nefermentovaný nápoj vyrobený drcením ovoce, obvykle jablek.

• Jablečný mošt (podstatné jméno)

  Vyjádřená šťáva z jablek. Používá se jako nápoj, pro výrobu octa a pro jiné účely.

• Scrumpy (podstatné jméno)

  silný jablečný mošt (vyrobený v západní Anglii)

• Jablečný mošt (podstatné jméno)

  nápoj vyrobený ze šťávy lisované z jablek