Obsah
- Hlavní rozdíl
- Mořská sůl vs. Skalní sůl
- Srovnávací tabulka
- Co je mořská sůl?
- Co je Rock Salt?
- Klíčové rozdíly
- Závěr
Hlavní rozdíl
Hlavní rozdíl mezi mořskou solí a kamennou solí spočívá v tom, že mořská sůl je získávána odpařováním mořské vody a kamenná sůl je získávána z podzemních hornin ve formě minerálu známého jako halit.
Mořská sůl vs. Skalní sůl
Mořská sůl, jak je vysvětleno svým názvem, se získává z mořské vody. Skalní sůl je výtažek z podzemních hornin, které se tvoří pod zemským povrchem. V mořské soli se mořská voda vypaří a vytvoří se pevné slané částice. Tyto pevné částice se sbírají později pomocí specializované metody. Poté jsou tyto částice rafinovány a zabaleny. Tímto způsobem je mořská sůl připravena k přepravě ke spotřebitelům.O skalní soli se předpokládá, že mořská voda se musí dávno odpařit a zanechat částice soli. Tyto částice soli byly pokryty pískem a vytvořily kamennou sůl. Tato kamenná sůl se těží jako jiné minerály a je rafinována pro spotřebu. Mořská sůl se hojně těží v podlahách Středozemního moře. Tento druh soli lze nalézt také na jiných mořích, zejména v pobřežní oblasti Indického oceánu. Významná depozita kamenné soli jsou v Pákistánu a Spojených státech amerických. Jedná se o nejvýznamnější přírodní minerální důl na světě. Mořská sůl je v krystalické formě, která může být jemná nebo hrubá. Objevuje se ve formě čirých a pyramidových vloček. Kamenná sůl má velké a robustní krystaly, které nejsou v přírodě jednotné. Barva mořské soli se pohybuje od růžové, bílé, černé a šedé v závislosti na typu přítomných nečistot a na místě původu. Kamenná sůl má šedou barvu kvůli velkému množství nečistot.
Srovnávací tabulka
| Mořská sůl | Kamenná sůl |
| Druh soli, že mořská sůl je získávána odpařováním mořské vody | Získané z podzemních hornin ve formě minerálu zvaného halite |
| Příchuť | |
| Tlumená chuť | Silná chuť |
| Minerály | |
| Obsahuje hořčík a síru jinou než chlorid sodný | Neobsahuje mnoho jiných prvků než chlorid sodný |
| Používání | |
| Používá se v lázeňských procedurách, pedikúrach jako konzervační prostředek pro maso a mořské plody | Výroba zmrzlin a kostek |
| Barva | |
| Růžová, bílá, černá nebo šedá | Šedá |
Co je mořská sůl?
Mořská sůl je sůl, která se vytváří odpařováním mořské vody. Mořská voda se vypaří a vytvoří se pevné slané částice. Poté jsou tyto částice rafinovány a zabaleny. Tímto způsobem je mořská sůl připravena k přepravě ke spotřebitelům. Obvykle se považuje za méně slanou než běžně používaná stolní sůl. Mořská sůl je k dispozici v jemných zrnech nebo větších krystalech. Výzkumy zdůrazňuje, že mořská sůl je zdravější než jodizovaná sůl, protože je méně zpracovaná. Vždy existuje možnost nečistot, které se mísí s mořskou solí. Proto se pro získání mořské soli obsahující méně nečistot používají filtrační metody. Mořská sůl se používá hlavně jako potravinářské přídatné látky pro konzervační a aromatické účely. Používá se také v kosmetických faktorech, jako jsou lázeňské procedury a pedikúra. Mořská sůl se většinou používá pro konzervaci masa a mořských plodů. Barva mořské soli se pohybuje od růžové, bílé, černé a šedé v závislosti na typu přítomných nečistot a na místě původu. Mořská sůl má utlumenou chuť s jemnými tóny, díky čemuž se používá jako běžná stolní sůl v miskách. Obsahuje 98% chloridu sodného a mnoho dalších minerálů kromě chloridu sodného. Některé z těchto minerálů jsou mimo jiné hořčík a síra. Přítomnost těchto stopových prvků a dalších minerálů je příčinou mírné chuti mořské soli. Velká ložiska mořské soli jsou v Indickém oceánu a dalších oceánech po celém světě.
Co je Rock Salt?
Skalní sůl je sůl těžená z podzemních skalních útvarů. Vklady kamenných solí budou pravděpodobně v uzavřeném zálivu, suchá jezera a ústí řek ve vyprahlých oblastech. Je to průmyslový název používaný pro halite, protože jeho zdrojem je minerál „halite“. Tato sůl se běžně používá jako stolní sůl. Kamenná sůl dodává jídlu slanou chuť. Kamenná sůl má jako nejhojnější složku při tvorbě chloridu sodného. Obsahuje také další minerály. Jsou však ve velmi malém množství, které je obtížné odhalit. Kamenná sůl obsahuje částice krystalu, které znesnadňují jejich rozpuštění ve vodě nebo potravě. Obsahuje NaCl, ale také obsahuje některé nečistoty ze sádry a sylvitu. Kamenná sůl je přítomna v pevné formě. Je k dispozici v různých velikostech. Používá se kamenná sůl v místech, kde se vyžaduje velké množství soli. Používá se zejména při výrobě zmrzliny a tání ledu ze silnic. Také kamenná sůl má silnější chuť, díky čemuž je nejvhodnějším konzervačním prostředkem pro mořské plody a maso. Kamenná sůl obsahuje méně cizorodých prvků a výrazně vyšší složení sloučeniny chloridu sodného. Ale některé nečistoty jsou přítomny v kamenné soli, díky které má šedou barvu.
Klíčové rozdíly
- Mořská sůl je druh soli, která se shromažďuje na mořských podlahách poté, co se mořská voda vypařuje, zatímco kamenná sůl je rozmanitá sůl, která se těží pod zemským povrchem, kde je ve formě hornin.
- Mořská sůl je přítomna ve formě velkých krystalů nebo jemných zrn na klopné straně. Skalní sůl je velká krystalická sůl.
- Mořská sůl obsahuje velké množství dalších prvků, včetně hořčíku a síry, zatímco kamenná sůl obsahuje velmi málo nečistot.
- Chuť mořské soli je mírná, naopak chuť kamenné soli je silnější.
- Mořská sůl se těží hojně v podlahách Středozemního moře a pobřežní oblasti Indického oceánu, na druhé straně jsou v Pákistánu a ve Spojených státech amerických přítomna významná depozita kamenných solí.
Závěr
Mořská sůl a kamenná sůl jsou dvě varianty solí. Oba pocházejí z různých zdrojů, liší se barvou, cenou, složením a chutí.
