Obsah
Hlavní rozdíl mezi telecím masem a hovězím masem je ten Telecí maso je maso mladého skotu a Hovězí maso je hovězí maso.
-
Telecí maso
Telecí maso je maso telat, na rozdíl od hovězího masa ze staršího skotu. Telecí maso může být produkováno z telat jakéhokoli pohlaví a jakéhokoli plemene; většina telecího masa však pochází od mladých samců plemen mléčných výrobků, kteří se k chovu nepoužívají. Telecí maso je obecně dražší než hovězí maso ze starší dobytek. Některé metody nebo aspekty produkce telecího masa jsou kontroverzní kvůli obavám o dobré životní podmínky zvířat.
-
Hovězí
Hovězí maso je kulinářské jméno pro maso ze skotu, zejména kosterního svalu. Lidé jedí hovězí maso od pravěku. Hovězí maso je zdrojem vysoce kvalitních bílkovin a živin. Maso z hovězí kostrové svaloviny lze použít tak, jak je, pouze rozřezáním na určité části pečeně, krátká žebra nebo steak (filet mignon, svíčková, steak z hovězího stehna, steak z žebra, stehenní závěs, atd.), Zatímco ostatní řezy se zpracovávají (hovězí maso nebo trhané hovězí maso). Ozdoby, na druhé straně, jsou obvykle smíchány s masem ze staršího, štíhlejšího (tedy tvrdšího) skotu, jsou mleté, mleté nebo používané v uzeninách. Krev se používá u některých odrůd zvaných krevní klobása. Mezi další konzumované části patří další svaly a droby, jako je oxtail, játra, jazyk, drť z retikula nebo bachoru, žlázy (zejména pankreas a brzlík, označované jako sladký chléb), srdce, mozek (i když je zakázáno, pokud existuje nebezpečí bovinní spongiformní encefalopatie, BSE, běžně označované jako choroba šílených krav, ledvin a citlivých varlat býka (ve Spojených státech známých jako telecí hranolky, ústřice prérie nebo ústřice skalnatá). Některá střeva se vaří a jedí tak, jak jsou, ale častěji se čistí a používají jako přírodní střeva na uzeniny. Kosti se používají k výrobě hovězího masa. Hovězí maso z volů a jalovic je podobné. V závislosti na ekonomice se počet jalovic chovaných pro chov liší. Maso od starších býků, protože je obvykle tvrdší, se často používá pro mleté maso (známé jako mleté hovězí maso ve Spojených státech). Skot chovaný na hovězí maso může být povolen volně se potulovat na pastvinách nebo může být v určitém stádiu omezen na kotce v rámci velké krmné operace zvané feedlot (nebo koncentrované krmení zvířat), kde se obvykle krmí dávkou obilí, protein, vláknina a vitamín / minerální směs. Hovězí maso je třetím nejrozšířenějším masem na světě, které představuje asi 25% světové produkce masa po 38% vepřového masa a 30% ve drůbeži. V absolutních číslech jsou USA, Brazílie a Čínská lidová republika třemi největšími spotřebiteli hovězího masa na světě; Uruguay má však nejvyšší spotřebu hovězího a telecího masa na hlavu, následovanou Argentinou a Brazílií. Podle údajů OECD průměrný uruguayský snědl v roce 2014 přes 42 kg (93 lb) hovězího nebo telecího masa, což představuje nejvyšší spotřebu hovězího a telecího masa na obyvatele na světě. Pro srovnání, průměrný Američan konzumoval ve stejném roce pouze asi 24 kg hovězího nebo telecího masa, zatímco africké země, jako je Mosambik, Ghana a Nigérie, spotřebovaly nejméně hovězího nebo telecího masa na hlavu. Krávy jsou považovány za posvátné v hinduismu a většina pozorných Hindů, kteří jedí maso, se téměř vždy zdržují hovězího masa. V roce 2015 byly největšími vývozci hovězího masa na světě Indie, Brazílie a Austrálie. Produkce hovězího masa je také důležitá pro ekonomiky Uruguaye, Kanady, Paraguaye, Mexika, Argentiny, Běloruska a Nikaraguy.
Telecí (podstatné jméno)
Maso z tele (tj. Mladého skotu) používané k jídlu.
Hovězí maso (podstatné jméno)
Maso z krávy, býka {{,}} nebo jiného skotu.
"Miluji jíst hovězí maso."
Hovězí maso (podstatné jméno)
Jedlé porce krávy (včetně těch, které nejsou masem).
"libové jemně naléhané hovězí maso"
"vykostěné libové hovězí ozdoby"
Hovězí maso (podstatné jméno)
Skot.
Hovězí maso (podstatné jméno)
Jeden kus skotu (kráva nebo býk) chovaný pro své maso.
"Chceš zvýšit beeves?"
Hovězí maso (podstatné jméno)
Sval nebo svalstvo; velikost, síla nebo účinnost.
„Dej do toho nějaké hovězí maso! Weve musí dostat auto přes ránu.“
"Weve musí dostat nějaké hovězí maso do vynucovacích ustanovení tohoto zákona."
Hovězí maso (podstatné jméno)
Zášť; nechuť (něčeho nebo někoho); nedostatek víry nebo důvěry (v něco nebo někoho); důvod k nechuti nebo zášti. (často + s)
"Hle, hovno s každým v místnosti."
"Hle, hovězí o tom, co jsi řekl."
"Pamatuješ, co se stalo minulý podzim? To je jeho hovězí maso se mnou."
Hovězí maso (sloveso)
Stěžovat si.
Hovězí maso (sloveso)
Chcete-li přidat váhu nebo sílu, obvykle jako hovězí.
"Od té doby, co jsi přestal běhat, jsi opravdu vydělaný."
Hovězí maso (sloveso)
Prdět; rozbít vítr.
"Fuj, kdo se tady právě dostal?"
Hovězí maso (sloveso)
Hádat se nebo držet zášť proti.
"Ti dva právě teď hovězí - nejlépe z toho prozatím zůstanete."
Hovězí maso (sloveso)
Pláč
"David včera hovořil, když ho Ruth vypustila."
Hovězí maso (přídavné jméno)
Být skot, který je chován pro své maso.
"Dnes ráno jsme koupili tři telata."
Hovězí maso (přídavné jméno)
Produkce nebo známá zvýšením množství hovězího masa.
"hovězí farmy"
"hovězí země"
Hovězí maso (přídavné jméno)
Skládá se z hovězího masa nebo z hovězího masa jako přísada.
"dušené hovězí"
Hovězí maso (podstatné jméno)
maso krávy, býka nebo vola, používané jako jídlo
"hovězí dobytek"
"tam byl vůně pečeného hovězího masa"
Hovězí maso (podstatné jméno)
kráva, býk nebo býk vykrmený pro své maso
"hovězí maso poslané do jatek"
Hovězí maso (podstatné jméno)
maso s dobře vyvinutým svalem
"potřebuje trochu víc hovězího masa na kostech"
Hovězí maso (podstatné jméno)
síla nebo síla
"byl přiveden, aby dal týmu více hovězího masa"
Hovězí maso (podstatné jméno)
podstata věci
"je to spíš skica než politika - kde je hovězí maso?"
Hovězí maso (podstatné jméno)
stížnost nebo stížnost
"Má hovězí maso se vzděláním: neučí základy investování"
Hovězí maso (podstatné jméno)
trestní obvinění
"chytání hrnecem v šedesátých letech bylo narkotikum"
Hovězí maso (sloveso)
stěžovat si
"hovořil o tom, jak recese zabila firmu"
Telecí (podstatné jméno)
Maso tele, když bylo zabito a použito k jídlu.
Hovězí maso (podstatné jméno)
Zvíře rodu Bos, zejména obyčejný druh Bos taurus, včetně býka, krávy a vůl, v jejich plně dospělém stavu; esp., vůl nebo kráva vykrmená pro jídlo.
Hovězí maso (podstatné jméno)
Maso vola nebo krávy nebo jakéhokoli dospělého skotu při porážce pro potravu.
Hovězí maso (podstatné jméno)
Aplikováno hovorově na lidské tělo.
Hovězí maso (přídavné jméno)
Z hovězího masa nebo jeho podobnosti.
Telecí (podstatné jméno)
maso z tele
Hovězí maso (podstatné jméno)
dobytek chovaný na maso
Hovězí maso (podstatné jméno)
maso z dospělého domácího skotu
Hovězí maso (podstatné jméno)
neformální podmínky pro vznesení námitek;
"Mám tuhle zprávu o službě."
Hovězí maso (sloveso)
stěžovat si;
„O čem to bylo?
