Obsah
Hlavní rozdíl
Hlavní rozdíl mezi telecím masem a hovězím masem je v tom, že telecí maso je maso telat, zatímco hovězí maso je maso skotu.
Telecí vs. Hovězí
Lidé jedli maso od pravěku. Chovali hospodářská zvířata kolem roku 8 000 př. Nl, aby zajistili snadný přístup k mléku a kůži. Není známo, kdy lidé začnou vařit maso, ale jak časem ubíhá, existuje velká poptávka po něm. V našem každodenním životě používáme jiný druh masa, jako je kuře, skopové, hovězí a telecí maso atd. Telecí maso se získává od mladého skotu ve věku 6 až 7 měsíců, zatímco když telat dosáhne jednoho roku, nazývají se krávy nebo skot. Toto maso se pak nazývá hovězí maso. Jinými slovy, telecí maso je maso telat; na druhé straně hovězí maso pochází ze starší dobytek. Telecí má přitom jasně růžovou barvu; hovězí maso je tmavší červené. Telecí maso je navíc o něco citlivější než hovězí maso, protože jeho svaly nefungovaly tolik jako svaly hovězího masa a má mnohem jemnější chuť. Telecí maso je ve skutečnosti snadnější trávit než hovězí maso, protože maso je mnohem jemnější. Výživný obsah telecího a hovězího masa se ve skutečnosti příliš neliší. Hovězí maso však obsahuje třikrát více železa a zinku dvakrát více než telecí maso. Na druhé straně telecí maso obsahuje více draslíku, hořčíku, mědi, fosforu než ostatní. Když mluvíme o vitaminech, je třeba zmínit, že telecí maso obsahuje relativně vysoké vitamíny, protože obsahuje asi dvakrát tolik vitamínů B3 a B5 než ostatní. Ten však obsahuje dvakrát více vitaminu B12 než ostatní a oba obsahují téměř stejné množství vitamínu B6 a K.
Srovnávací tabulka
| Telecí maso | Hovězí |
| Maso telat nebo skotu mladšího než 20 týdnů se nazývá telecí maso. | Maso z dospělého skotu se nazývá hovězí maso. |
| Barva | |
| Telecí má jasně růžovou barvu. | Hovězí maso má tmavší červenou barvu. |
| Nabídka | |
| Telecí maso je o něco jemnější nebo má mnohem jemnější chuť, protože jeho svaly nefungovaly tolik jako svaly hovězího. | Hovězí maso je méně citlivé kvůli nadměrnému používání svalů. |
| Trávení | |
| Telecí maso je pro naše tělo ve skutečnosti snadnější trávit díky jeho měkkosti. | Hovězí maso je obtížné strávit kvůli své tvrdosti. |
| Cena | |
| Telecí maso je dražší. | Hovězí maso je levnější. |
| Carb | |
| Telecí maso má nulové sacharidy, takže je dobré pro lidi, kteří se vyhýbají konzumaci potravin s vysokým obsahem kalorií nebo cholesterolu. | Hovězí maso má vysoký obsah sacharidů. |
| Minerály | |
| Telecí maso má nízký obsah minerálů. | Hovězí maso má mírně vyšší obsah minerálů. |
| Vitamín | |
| Telecí maso má vyšší obsah vitamínů. | Hovězí maso má nízký obsah vitamínů. |
| Zánětlivá a imunitní pomoc | |
| Veal nevykazuje žádnou zánětlivou nebo imunitní pomoc. | Mnoho imunitních zdravotních problémů a chronický zánět jsou radikálně sníženy v důsledku příjmu hovězího masa krmeného trávou. |
| Vaření | |
| Telecí maso se snadno vaří. | Čím je zvíře starší, tím více času je třeba vařit. |
Co je Veal?
Telecí maso je telecí maso nebo telecí maso. Nezávisí na pohlaví nebo druhu zvířete, pouze ve věku - čím mladší tele, tím jasnější barva. Existuje mnoho druhů: telecí maso je pětidenní telecí maso, telecí mléko krmené mlékem je maso z telat ve věku 18 až 20 týdnů, telecí maso nebo telata krmená zrnem od 22 do telat ve věku 26 týdnů je červená telecí nebo telecí maso s obilím a růžové jídlo je telecí maso 35 týdnů. Telecí maso je o něco jemnější nebo má mnohem jemnější chuť, protože jeho svaly nefungovaly tolik jako svaly hovězího. Telecí maso se snadno vaří a je dražší.
Co je hovězí maso?
Hovězí maso je maso od dospělých krav. Jedná se o třetí nejvíce konzumované maso na světě a lze jej vařit různými způsoby. Hovězí maso je druh masa, které je hustší a má velmi konzistentní chuť. Čím je zvíře starší, tím déle trvá vaření. Studie navíc ukazují, že imunitní zdraví a chronické zánětlivé problémy jsou radikálně sníženy v důsledku příjmu hovězího masa krmeného trávou. A to vše díky velkému množství antioxidačního vitamínu E a beta-karotenu, selenu a zinku v konzistenci hovězího masa. Konjugovaná kyselina linolová (CLA) je omega-6 mastná kyselina přítomná v hovězím dobytku krmeném trávou. Jeho jedinečná struktura podporuje řadu zdravotních výhod, jako je podpora zánětu a imunity, zvýšení kostní hmoty, regulace hladiny cukru v krvi, udržování chudé tělesné hmoty a snížení tělesného tuku.
Klíčové rozdíly
- Maso telat nebo skotu mladšího než 20 týdnů je známé jako telecí maso, zatímco maso z dospělého skotu je známé jako hovězí maso.
- Telecí má jasně růžovou barvu; na druhou stranu; hovězí maso má tmavší červenou barvu.
- Telecí maso je o něco jemnější, nebo má mnohem jemnější chuť, protože jeho svaly nefungovaly tolik jako svaly hovězího, naopak hovězí maso je kvůli přílišnému používání svalů méně citlivé.
- Telecí maso je pro naše tělo ve skutečnosti snadnější trávit díky jeho měkkosti, na druhé straně je hovězí maso kvůli své tvrdosti obtížně stravitelné.
- Telecí maso je dražší; na druhé straně je hovězí maso levnější.
- Telecí maso má nulové sacharidy, takže je dobré pro lidi, kteří se vyhýbají konzumaci potravin s vysokým obsahem kalorií nebo cholesterolu, zatímco hovězí maso má vysoký obsah sacharidů.
- Telecí maso má nízký obsah minerálních látek, zatímco hovězí maso má mírně vyšší obsah minerálních látek.
- Telecí maso má vyšší obsah vitamínů; na druhé straně má hovězí maso nízký obsah vitamínů.
- Telecí maso nevykazuje zánětlivou nebo imunitní pomoc, zatímco imunitní zdravotní problémy a chronický zánět se radikálně snižují v důsledku příjmu hovězího masa krmeného trávou.
- Telecí maso se snadno vaří, na druhé straně, čím je zvíře starší, tím více času je třeba vařit.
Závěr
Z výše uvedené diskuse je shrnuto, že telecí maso je maso mladšího skotu, které je měkké a snadno se vaří, zatímco hovězí maso je maso dospělého skotu, které je těžké a obtížně vařit.
