Obsah

• Hlavní rozdíl
• Srovnávací tabulka
• Co je pšenice?
• Co je Barley?
• Klíčové rozdíly

Hlavní rozdíl

Obiloviny se považují za důležitou součást lidské výživy na celém světě, díky jejich snadnému skladování a přítomnosti uhlovodíků se vyrábějí po celém světě. Obiloviny jsou také základním jídlem a má pod sebou mnoho produktů, záleží na tom, co si zvolíte. Ve skutečnosti obiloviny jsou tráva, která se pěstuje pro její jedlé složky. Pšenice a ječmen jsou dva druhy běžně konzumovaných obilovin po celém světě, považují se také za základní potraviny. Obě tyto obiloviny patří do podobného řádu, rodiny a kmene, a proto se mezi nimi lidé často pletou. Nejvýznamnějším rozdílem mezi těmito plodinami je to, že pšenice je obilovina rodu Triticum a ječmen je plodina rodu Hordeum.

Srovnávací tabulka

Co je pšenice?

Pšenice je druh obilného zrna, které se primárně pěstuje v oblasti Levant, ale nyní se pěstuje na celém světě. Je to jedna z nejpěstovanějších obilovin na světě po kukuřici a rýži. Zhruba po několika letech byla rýže po kukuřici druhou nejprodukovanější obilovinou, ale nárůst produkce rýže ji posunul na třetí nejprodukovanější obilí. Pšenice je také považována za jedno ze základních potravin, protože je hlavním zdrojem rostlinných bílkovin v lidské potravě. Mají vyšší bílkoviny než ostatní převážně produkované obilné zrna, jako je kukuřice a rýže. Když jde o lidské použití plodin jako jídla, pšenice je po rýži druhým nejvíce konzumovaným obilím. Některé ze slavných druhů sklizené pšenice jsou tvrdá červená pšenice, měkká červená pšenice a tvrdá pšenice. Pšenici se daří nejlépe v chladném počasí a když je připravena ke sklizni, změní se na hnědý nebo zlatý odstín. Pro účely vaření nebo pečení se pšenice mele. Ve svařené formě nebo jako mouka se používá k výrobě sušenek, chleba, sušenek, těstovin, nudlí, kappati a jiných snídaňových cereálií. Pšenice je významným zdrojem vitamínů, bílkovin a minerálů, a proto je základním jídlem.

Co je Barley?

Ječmen je druh obilného zrna, které se bere jako obiloviny a používá se také jako krmivo pro hospodářská zvířata. Kromě toho je nejvýznamnějším používáním ječmene to, že se používá jako jedna ze základních přísad používaných při výrobě piva a jiných alkoholických nápojů. Ječmen má silnější chuť než pšenice, proto je výhodnější než pšenice druhá, pokud jde o jeho použití jako primární složky pro použití v alkoholických nápojích. Má nižší obsah bílkovin ve srovnání s pšenicí a má vyšší obsah vlákniny než pšenice. Ječmen nemusí být mletý za účelem vaření nebo pečení, jako je pšenice, lze jej snadno vařit jako rýži. Důrazně se doporučuje těm, kteří trpí nižším špatným (LDL) cholesterolem nebo těm, kteří chtějí zhubnout. Kromě toho se také považuje za nezbytnou stravu pro diabetické pacienty.

Klíčové rozdíly

1. Pšenice je obilovina rodu Triticum a ječmen je plodina rodu Hordeum.
2. Ve svařené formě nebo jako mouka se pšenice používá k výrobě sušenek, chleba, sušenek, těstovin, nudlí, Chappati a jiných snídaňových cereálií, zatímco ječmen se používá jako jedna ze základních přísad používaných k výrobě piva a jiných alkoholických nápojů a je také používán jako krmivo pro zvířata velmi.
3. Ječmen nemusí být mletý za účelem vaření nebo pečení, jako je pšenice, lze jej snadno vařit jako rýži.
4. Ječmen má nižší obsah bílkovin ve srovnání s pšenicí a má vyšší obsah vlákniny než pšenice.
5. Ječmen se sklízí v teplejším období, na druhé straně se pšenice daří v chladnějších ročních obdobích.