Obsah
Hlavní rozdíl mezi drůbeží a kuřecím masem je ten Drůbež je kategorie domácích ptáků a Kuře je domácká drůbež, primárně zdroj potravy.
-
Drůbež
Drůbež () jsou domestikovaní ptáci chovaní lidmi pro jejich vejce, maso nebo peří. Tito ptáci jsou nejčastěji členy nadřádu Galloanserae (slepice), zejména řádu Galliformes (který zahrnuje kuřata, křepelky a krůty). Drůbež také zahrnuje další ptáky, kteří jsou zabíjeni kvůli svému masu, například mláďata holubů (známá jako chobotnice), ale nezahrnují podobné volně žijící ptáky lovené pro sport nebo jídlo a známé jako zvěřina. Slovo „drůbež“ pochází z francouzského / normanského slova poule, které pochází z latinského slova pullus, což znamená malé zvíře. K domestikaci drůbeže došlo před několika tisíci lety. To mohlo být původně důsledkem líhnutí a chovu mladých ptáků z vajec odebraných z volné přírody, ale později to zahrnovalo udržování ptáků trvale v zajetí. Domestikovaná kuřata mohla být nejprve použita pro kohoutí zápasy a křepelky chované pro jejich písně, ale brzy se zjistilo, jak je užitečné mít v zajetí chovaný zdroj potravy. V průběhu staletí probíhalo selektivní šlechtění pro rychlý růst, schopnost snášet vejce, přizpůsobování, peří a poslušnost a moderní plemena často vypadají velmi odlišně od svých předků. Ačkoli jsou někteří ptáci stále chováni v malých hejnech v rozsáhlých systémech, většina ptáků dostupných na dnešním trhu je chována v intenzivních komerčních podnicích. Spolu s vepřovým masem je drůbež jedním ze dvou nejběžněji konzumovaných druhů masa na světě, přičemž mezi nimi bylo v roce 2012 více než 70% dodávky masa; drůbež poskytuje výživně prospěšné jídlo obsahující vysoce kvalitní bílkoviny doplněné nízkým podílem tuku. S veškerým drůbežím masem by mělo být řádně zacházeno a dostatečně vařeno, aby se snížilo riziko otravy jídlem. Slovo „drůbež“ pochází ze západní a anglické „pultrie“, ze staré francouzské pouletrie, od pouletier, prodejce drůbeže, od poulet, pullet. Samotné slovo „pullet“ pochází ze středoanglické pulety, ze starého francouzského poletu, z latinského pullusu, mladé drůbeže, mladého zvířete nebo kuře. Slovo „drůbež“ je germánského původu (srov. Old English Fugol, German Vogel, Danish Fugl).
-
Kuře
Kuře (Gallus gallus domesticus) je druh domácké drůbeže, poddruhu červené junglefowl. Je to jedno z nejběžnějších a nejrozšířenějších domácích zvířat s celkovou populací více než 19 miliard od roku 2011. Na světě je více kuřat než kterýkoli jiný pták nebo domácká drůbež. Lidé chovají kuřata primárně jako zdroj potravy (konzumující jak maso, tak vejce) a méně často jako domácí zvířata. Kuřata, původně chovaná pro kohoutí zápasy nebo pro zvláštní obřady, nebyla chována pro jídlo až do helénistického období (4. – 2. Století před naším letopočtem). nachází se v Americe, Evropě, na Středním východě a v Africe pocházející z indického subkontinentu. Od starověké Indie se domestikované kuře rozšířilo do Lydie v západní Asii a do Řecka do 5. století před naším letopočtem. Fowl byl v Egyptě znám již od poloviny 15. století před naším letopočtem, kdy „pták, který rodí každý den“, přišel do Egypta ze země mezi Sýrií a Šinarem, Babylonií, podle žurnálu Thutmose III.
Drůbež (podstatné jméno)
Domácí drůbež (např. Kuřata, kachny, krůty a husy) chovaná pro potraviny (buď maso nebo vejce).
Drůbež (podstatné jméno)
Maso z domácí drůbeže.
Kuře (podstatné jméno)
Domácí slepice, Gallus gallus, zvláště když byl mladý.
Kuře (podstatné jméno)
Maso z tohoto ptáka jedlo jako jídlo.
Kuře (podstatné jméno)
Zbabělěc.
Kuře (podstatné jméno)
Mladý nebo nezkušený člověk.
Kuře (podstatné jméno)
Mladý, atraktivní, štíhlý muž, obvykle mající malé chlupy; porovnejte kuřecí maso.
Kuře (podstatné jméno)
Dare.
Kuře (podstatné jméno)
Jednoduchý tanec, ve kterém jsou napodobeny pohyby kuře.
Kuře (přídavné jméno)
Zbabělý.
„Proč odmítáš bojovat? Huh, myslím, že jsi jen příliš kuře.“
Kuře (sloveso)
Abychom se vyhnuli situaci, člověk se bojí.
Drůbež (podstatné jméno)
domácí drůbež, jako jsou kuřata, krůty, kachny a husy.
Drůbež (podstatné jméno)
maso kuřat a jiné domácí drůbeže jako jídlo
"Já jsem jel červené maso 19 let a drůbež 12 let"
„syrové nebo vařené maso a drůbež“
"Každý, kdo manipuluje se surovou drůbeží, by si měl důkladně umýt ruce"
Kuře (podstatné jméno)
domácí drůbež chovaná pro vejce nebo maso, zejména mladá
"příděly byly stále v platnosti a většina lidí chovala slepice"
Kuře (podstatné jméno)
maso z kuřecího masa
"pečené kuře"
Kuře (podstatné jméno)
hra, ve které první osoba, která ztratí nervy a vystoupí z nebezpečné situace, je poraženým
"byl zabit autem poté, co ležel na silnici a hrál kuře"
Kuře (podstatné jméno)
zbabělěc.
Kuře (přídavné jméno)
zbabělý
"Byl jsem příliš kuře, než abych šel k soudu."
Kuře (sloveso)
odstoupit nebo selhat v něčem kvůli nedostatku nervů
"rozhodčí se vyhnuli trestu"
Drůbež (podstatné jméno)
Domácí drůbež chovaná na stůl nebo na jejich vejce nebo peří, jako jsou kohouti a slepice, kapři, krůty, kachny a husy.
Kuře (podstatné jméno)
Mladý pták nebo slepice, esp. mladá slepice slepice.
Kuře (podstatné jméno)
Mladý člověk; dítě; esp. mladá žena; dívku; stejně jako jarní kuře.
Drůbež (podstatné jméno)
domestikovaný gallinaceous pták ale být pocházející z červené slepice džungle
Drůbež (podstatné jméno)
maso kuřat nebo krůt nebo kachen nebo hus chovaných na jídlo
Kuře (podstatné jméno)
maso kuře používané k jídlu
Kuře (podstatné jméno)
domácí drůbež chovaná na maso nebo vejce; věřil, že byl vyvinut z drůbeže červené džungle
Kuře (podstatné jméno)
člověk, který nemá sebevědomí, je nevyřešený a bezbožný
Kuře (podstatné jméno)
hloupá soutěž; nebezpečná činnost, která pokračuje, dokud se jeden soutěžící neobává a nezastaví
Kuře (přídavné jméno)
snadno vyděšený
